caravanserai-tours.com – Waisai, ibu kota Kabupaten Raja Ampat di Papua Barat, tidak hanya terkenal dengan keindahan alam bawah lautnya, tetapi juga menawarkan kekayaan kuliner yang unik dan menggoda. Berikut adalah beberapa hidangan khas yang dapat Anda nikmati saat berkunjung ke Waisai:​

1. Papeda

Papeda adalah makanan pokok masyarakat Papua yang terbuat dari sagu. Memiliki tekstur lengket seperti lem dan rasa yang tawar, papeda biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning yang kaya rempah. Hidangan ini mencerminkan tradisi kuliner yang telah diwariskan turun-temurun di Raja Ampat. ​

2. Sate Ulat Sagu

Sate ulat sagu merupakan hidangan eksotis yang terbuat dari ulat sagu yang dibumbui dan dibakar. Meskipun terdengar tidak biasa, hidangan ini kaya akan protein dan dianggap sebagai sumber energi oleh masyarakat setempat. ​

3. Ikan Bungkus

Ikan bungkus adalah hidangan yang mirip dengan pepes, di mana ikan laut segar dibumbui dengan rempah khas Papua dan dibungkus dalam daun sebelum dikukus atau dibakar. Aroma daun dan bumbu yang meresap membuat hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera. 

4. Martabak Sagu

Martabak sagu adalah camilan manis yang terbuat dari sagu yang dicampur dengan gula merah dan digoreng. Teksturnya yang kenyal dan rasa manis alami dari gula merah menjadikannya camilan favorit di Waisai. ​

5. Udang Selingkuh

Udang selingkuh adalah jenis udang yang memiliki capit seperti kepiting, memberikan tampilan yang unik. Hidangan ini biasanya dimasak dengan cara direbus atau dibakar, dan disajikan dengan bumbu khas yang memperkaya cita rasanya. 

6. Barapen Ayam

Barapen adalah metode memasak tradisional Papua yang menggunakan batu panas untuk memasak makanan. Barapen ayam adalah salah satu variasi di mana ayam dimasak bersama sayuran dan bumbu dalam lubang tanah yang dipenuhi batu panas, menghasilkan rasa yang khas dan lezat. ​

7. Eurimoo

Eurimoo adalah hidangan khas Raja Ampat yang terbuat dari ikan yang diolah dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah cornellheartsurgery.org. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan menjadi salah satu favorit di kalangan masyarakat lokal.

Dengan kekayaan kuliner yang dimiliki, Waisai tidak hanya memanjakan mata dengan keindahan alamnya, tetapi juga memuaskan lidah para pecinta kuliner. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan khas saat berkunjung ke Raja Ampat.